0

Когда хочется пирожков с луком и яйцом, я просто делаю эти оладьи. В сто раз вкуснее, быстрее и проще.

Это блюдо в моей семье любят все – получаются такие же точно пирожки с луком и яйцом, а времени на готовку, тратишь намного меньше.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кефир и сметана по 125 мл;
  • яйцо, 1 шт;
    яйца вареные, 2 шт;
  • лук зеленый, хороший пучок;
    соль и перец по вкусу;
  • разрыхлитель, 1.5 ч.л;
    мука, около 1.5 стакана.

Процесс приготовления

Отвариваем яйца, остужаем и режем мелким кубиком. Зеленый лук режем и смешиваем с яйцами.

Для теста соединяем кефир и сметану (комнатной температуры). Добавляем соль, перец, яйцо, разрыхлитель, муку, перемешиваем и оставляем массу на 5 минут.

Совет: можно еще добавить любую зелень. Вводим в тесто начинку и хорошо все перемешиваем.

Разогреваем небольшое количество растительного масла, выкладываем столовой ложкой тесто и обжариваем с двух сторон до румяности.

Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла и складываем на блюдо.

Подаю на обед, ужин, просто как перекус. Получаются пирожки очень вкусными и пышными. Если нет разрыхлителя, подойдет и сода.

Нежное и сочное блюдо из куриной грудки

Блюдо получается очень сочным и нежным, благодаря маслу, мясо очень хорошо пропитывается.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • грудка куриная, 500 г;
  • масло сливочное, 150 г;
  • яйца, 2 шт;
  • петрушка и укроп;
  • мука, 150 г; сухари панировочные, 150 г;
  • сок лимона, 10 мл;
  • чеснок сушеный, половина ч.л; соль и перец, по 1 ч.л.

Промываем мясо, просушиваем, режем на куски, как для отбивных и хорошо отбиваем. Солим мясо, перчим, используем ваши любимые специи оставляем мариноваться на 20 минут.

Смешиваем сливочное масло размягченное с соком лимона, рубленой зеленью. Выкладываем начинку в мясо, заворачиваем рулетиками.

Обмакиваем во взбитых яйцах, потом обваливаем в сухарях и обжариваем на растительном масле.

Выкладываем на бумажные полотенца, потом складываем на блюдо, присыпаем рубленой зеленью. Подаем к столу с разными соусами и гарнирами.

Еще один вариант с начинкой из куриной печени

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • лук, 1 шт;
  • печень куриная, 100 г;
  • грудка куриная, 1 шт;
  • соль и перец по вкусу;
  • яйцо, мука и сухари.

Печень измельчаем в блендере. Лук режем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до полуготовности, потом вливаем печень и обжариваем все до готовности. Добавляем по вкусу соль и перец.

Грудку режем на кусочки, отбиваем и маринуем солью, специями и перцем. Выкладываем печень в отбивные, заворачиваем конвертиком.

Обваливаем в муке, потом в яйцах, потом в сухарях и отправляем на 30 минут в холодильник. Обжариваем на растительном масле.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *